Рецепт солянки

Копченая колбаса — 200 Грамм
Копченый бекон — 200 Грамм
Морковь — 2 Штуки
Репчатый лук — 1 Штука
Соленые огурцы — 5 Штук
Маслины — 100 Грамм
Чеснок — 2 Зубчика
Каперсы — 1 Ст. ложка
Сливочное масло — 1 Ст. ложка
Томатная паста — 200 Миллилитров
Лавровый лист — 4 Штуки
Зелень — 1 Пучок (петрушка, укроп)
Корень сельдерея — 1/2 Штуки
Соль — 1/2 Чайных ложки (по вкусу)
Лук-порей — 1 Штука
Черный молотый перец — 1-2 Щепоток (по вкусу)
Лимон — 1 Штука
Сметана — 100 Миллилитров (по вкусу)
Душистый перец — 2-3 Штук

А вы любите солянку? Это очень ароматный, безумно вкусный и сытный суп, который идеально подходит для холодной поры. Многие считают, что готовить ее сложно, но это совсем не так. Попробуем.

Описание приготовления:

Наверное, уже все знакомы с густым, наваристым и очень вкусным супом под названием солянка. Рецептов ее приготовления существует большое количество. В мясную сборную солянку обычно добавляют разные копчености и мясо. Готовить ее не сложно и лучше всего приготовить солянку после праздника из оставшихся продуктов и получится не так дорого. А сегодня я поделюсь с вами простым рецептом солянки. Получается вкусно.
Количество порций: 3-4

Нарезаем колбасу и бекон произвольными небольшими кусочками , перекладываем в кастрюлю и обжариваем несколько минут.

Затем добавляем сливочное масло и мелко нарезанный репчатый лук. Перемешиваем и готовим до прозрачности лука.

Дальше добавляем морковь и сельдерей, порезанные тонкими кружками, и мелко нарезанный лук-порей. Обжариваем, помешивая, минут 10.

Огурцы нарезаем кружочками и вместе с каперсами и оливками тоже отправляем в кастрюлю. Перемешиваем и жарим минут 10. Дальше добавляем измельченный чеснок, душистый перец, лавровый лист и наливаем 1,5 л воды.