Рецепт мидий по-французки

• Мидии в раковинах  — 500 Грамм
• Растительное масло  — 2 Ст. ложки
• Сливочное масло  — 3 Ст. ложки
• Сметана  — 200 Грамм (или белое вино)
• Петрушка  — 1/2 Пучка
• Чеснок  — 3 Зубчика
• Лук-шалот  — 1 Штука
• Соль  — 1 Щепотка
• Перец черный молотый  — 1 Щепотка

Рецепт мидий по-французски очень простой, но превращает этот моллюск в изысканное и очень утонченное блюдо. Оно идеально подойдет для романтического вечера или станет украшением на праздничном столе.

Описание приготовления:

Рецепт приготовления мидий по-французски очень простой, и справиться с ним может любая, даже начинающая хозяйка. В рецепте используются все традиционные продукты французской кухни: вино, сливочное масло и лук-шалот. Сегодня поделюсь рецептом, как приготовить мидии по-французски. Если вы по какой то причине не можете добавить вино, то его можно заменить сметаной. В любом случае получается очень изысканное блюдо с тонким ароматом и нежным вкусом. Если с вином проблем нет, то лучше использовать белое полусухое, оно даст отличную нотку мидиям. Легко, быстро и очень вкусно. Приятного!
Количество порций: 2

Мидии опустите в холодную подсоленную воду на 1-1,5. Затем хорошо их помойте от песчинок и мусора.

Лук и чеснок почистите и мелко нашинкуйте. Обжарьте на растительном и сливочном масле до золотистого цвета.

Затем добавьте чистые мидии в сковороду.

Накройте крышкой и протомите 3 минуты.

Затем добавьте сметану или вино.

Петрушку мелко нашинкуйте и добавьте в сковороду.

Посолите и поперчите, протомите еще несколько минут. Сразу подавайте к столу.