- Плавленный сыр — 2 Штуки (у меня сырки «Дружба»)
- Яйцо куриное — 2 Штуки (отварное)
- Майонез — 3 Ст. ложки (любой жирности)
- Мидии — 5-6 Штук (в масле)
- Соль — 2 Щепотки
- Салат листовой — 2 Штуки (для подачи)
Самый простой вариант закуски из плавленного сыра — Рафаэлло. Внутрь каждого аппетитного шарика вы можете вложить любую начинку: мидии, ломтик крабовой палочки, очищенную креветку — по вашему желанию!
Описание приготовления:
Приготовление закуски займет минимум вашего времени, зато принесет максимум вкуса и восторга гостей. По желанию вы можете приготовить блюдо заранее и хранить в холодильнике, но не рядом с сильно ароматными салатами или закусками. Кстати, куриные яйца также можно отварить заранее и остудить.
Количество порций: 1-2
Подготовьте указанные ингредиенты.
Отварные куриные яйца, уже остуженные, очистите от скорлупы, промойте в воде и разделите на желтки и белки, натерев их на терке с мелкими ячейками в разные миски. В емкость с желтками натрите и плавленные сырки, очистив их от фольги. Если сырки не плотной консистенции, то перед натиранием заморозьте их на 5 минут в морозильной камере.
В емкость к сыркам добавьте майонез, соль и немного молотого черного перца. Аккуратно все перемешайте.
Смочите ладони в воде, струсите лишнюю влагу и сформируйте из части желтковой массы небольшую лепешку, в середину которой поместите мидию в масле. Залепите края и сформируйте шарик.
Обваляйте его в измельченных белках.
Выложите рафаэлло из плавленного сыра на промытые листья салата. Таким же образом приготовьте и остальную закуску. Поместите в холодильник на 20-30 минут.
После чего подайте к столу.
