Радужная форель в коптильне

• Форель  — 1000 Грамм (1 шт)
• Соль  — 1 Ст. ложка
• Перец  — 1 Чайная ложка
• Лимон  — 4 Ломтика
• Лавровый лист  — 2 Штуки

Представляю Вашему вниманию рецепт копченой форели. Процесс приготовления не займет много времени, результат порадует Вас своим вкусом. Отличный рецепт для приготовления на даче, на рыбалке, в походе.

Описание приготовления:

Замачиваем 1 стакан ольховой щепы в воде.

Натираем форель солью и перцем, внутрь рыбы кладем лимон и лавровый лист.

На дно коптильни выкладываем замоченную ранее ольховую щепу, кладем рыбу, закрываем крышкой.

Ставим коптильню на огонь. Как только из-под крышки пойдет белый дым, засекаем время. 8-10 минут будет достаточно.

Прошло 10 минут, снимаем коптильню с огня, оставляем с закрытой крышкой еще минуты на 3-5.

Достаем рыбу. Приятного аппетита!
Количество порций: 6