Равиоли с грибами и сыром

Наверное, никого уже не удивлю, если сообщу, что сегодня я к вам опять с пастой. А что делать? «Дуся» глаза мозолит и под ногами путается, муж память имеет хоть и короткую, но не настолько, чтобы не помнить, за сколько и с какой целью покупался этот агрегат, да и шпинат в морозилке завалялся дольше, чем надо бы… Так что будут у нас сегодня равиоли. 🙂 Ravioli di spinaci ripieni di funghi e formaggio.

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  (мелкого помола)
  —
  400 г

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Масло оливковое

  (для теста)
  —
  1 ст. л.

• Шпинат

  —
  200 г

• Грибы

  (примерно)
  —
  300 г

• Сыр твердый

  (у меня были Пармезан, скаморца)

• Зелень

  (укроп, петрушка)

• Сливки

• Грудинка

  (копченая)

• Соль