Пышные жареные пирожки на кефире с дрожжами

Пышные жареные пирожки на кефире с дрожжами Рецепты
Пышные жареные пирожки на кефире с дрожжами


  • Мука

    500 Грамм
  • Яйцо

    1 Штука
  • Дрожжи сухие

    1,5 Чайных ложки
  • Кефир

    200 Миллилитров
  • Вода

    100 Миллилитров
  • Растительное масло

    100 Миллилитров
  • Сахар

    1 Ст. ложка
  • Соль

    1/2 Чайных ложки
  • Начинка

    По вкусу (любая)


Если хотите порадовать свою семью вкусной и аппетитной выпечкой, то присмотритесь к этому рецепту. Приготовить пышные жареные пирожки на кефире с дрожжами несложно, а результат превосходный!

Описание приготовления:

Начинка для данных пирожков может быть самая разнообразная: фарш, овощи, грибы, рис, яйца или повидло. Тесто универсальное и подойдёт ко всему. Пирожки получаются нежные, воздушные и конечно же очень вкусные! Их можно не только жарить, но и выпекать, получится ещё полезнее. А ещё тесто по этому рецепту долго не черствеет, достаточно на следующий день разогреть пирожки в микроволновой печи и они вновь станут мягкими и вкусными. Прекрасный рецепт, попробуйте!


Количество порций


16



Пышные жареные пирожки на кефире с дрожжами - фото шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Пышные жареные пирожки на кефире с дрожжами - фото шаг 2
В глубокой миске соедините 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. муки и дрожжи.
Пышные жареные пирожки на кефире с дрожжами - фото шаг 3
Добавьте тёплую воду, перемешайте и оставьте на 15 минут.
Пышные жареные пирожки на кефире с дрожжами - фото шаг 4
Добавьте кефир комнатной температуры, яйцо, соль и растительное масло.
Пышные жареные пирожки на кефире с дрожжами - фото шаг 5
Перемешайте и частями добавьте просеянную муку. Муки может уйти чуть больше или меньше, чем указано в рецепте. Добавляйте её до тех пор, пока массу не станет сложно перемешивать ложкой.
Пышные жареные пирожки на кефире с дрожжами - фото шаг 6
Затем переложите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и продолжите замес руками. Дрожжевое тесто любит руки, поэтому месить его лучше не менее 15 минут. Соберите тесто в шар, переложите обратно в миску, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 2 часа.
Пышные жареные пирожки на кефире с дрожжами - фото шаг 7
Тесто должно увеличиться почти в два раза.
Пышные жареные пирожки на кефире с дрожжами - фото шаг 8
Подошедшее тесто необходимо обмять и дать ему подняться ещё раз.
Пышные жареные пирожки на кефире с дрожжами - фото шаг 9
Начинаем формовку пирожков.
Пышные жареные пирожки на кефире с дрожжами - фото шаг 10
Разделите тесто на одинаковые кусочки. Размер зависит от желаемого размера пирожков. У меня кусочки примерно по 70 грамм.
Пышные жареные пирожки на кефире с дрожжами - фото шаг 11
Каждый кусочек раскатайте в лепёшку и выложите по центру начинку. У меня картофельное пюре и сосиски.
Пышные жареные пирожки на кефире с дрожжами - фото шаг 12
Защипните края, переложите пирожки швом вниз и дайте полежать около 5-7 минут. У меня получилось 16 штук.
Пышные жареные пирожки на кефире с дрожжами - фото шаг 13
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите пирожки и обжарьте до румяности с обеих сторон.
Пышные жареные пирожки на кефире с дрожжами - фото шаг 14
Пышные жареные пирожки на кефире с дрожжами готовы. Приятного аппетита!

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт