Пшеница с овощами

Пшеница с овощами

На чтение 2 мин Просмотров 9 Опубликовано 8 января, 2023

Воды — 1 Литр
Головка брокколи — 450 Грамм
Оливкового масла — 2 Чайных ложки
Желтый лук — 1 Штука
Зубчика чеснока — 2 Штуки
Помидоров — 900 Грамм
Желтый кабачок — 1 Ломтик (нарезанный ломтиками)
Баклажана — 1/2 Штуки
Соли — 1/2 Чайных ложки
Свежемолотого перца — 1/4 Чайных ложки

Рецепт приготовления вареной пшеницы с брокколи, луком, помидорами, кабачком и баклажаном.

Описание приготовления:

Поместить зерна пшеницы в кастрюлю. Добавить воду. Накрыть крышкой и довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума. Варить на медленном огне до мягкости, по крайней мере 40 минут. Слить воду, отложить в сторону.

Заполните большую миску льдом и водой, отложить в сторону. Довести воду в средней кастрюле до кипения. Добавить брокколи и бланшировать до ярко-зеленого цвета, от 1 до 2 минут. Поместить в миску со льдом, отложить в сторону.

Нагреть оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить лук и чеснок, жарить, помешивая, до прозрачности, около 10 минут. Увеличить огонь до среднего и добавить помидоры, орегано, кабачки, баклажаны, соль и перец. Готовить, помешивая, пока овощи не станут мягкими, около 15 минут. Добавить брокколи и пшеницу и продолжать варить около 3 минут. Подавать сразу же.
Количество порций: 8-10

средняя оценка: 4.6, всего
голосов: 5

Рекомендуем рецепты:
Гратен из цветной капусты

Вкусная солянка из капусты

Кукурузная каша с сыром

Фриттата с брокколи и сладким перцем

Ячневая каша на воде