- Филе рыбное — 900 Грамм
- Батон — 300 Грамм
- Молоко — 450 Миллилитров
- Яйца — 2 Штуки
- Масло сливочное — 100 Грамм
- Сухари панировочные — По вкусу
- Соль, перец — По вкусу
- Масло для жарки — По вкусу (растительное или сливочное)
Здесь вы найдете простой рецепт рыбных котлет. При этом котлетки получатся очень нежными и сочными благодаря небольшому секретику. Рыбу берите на свое усмотрение, морскую или речную, белую.
Описание приготовления:
Вместе с кусочком сливочного масла в начинку для котлеток можно использовать мелко порубленную зелень или немного тертого сыра. Но начинки должно быть немного.
Эти котлеты просто восхитительны! Всем рекомендую!
Количество порций: 8
Сперва батон покрошите в миску и залейте его половиной молока. Оставьте на время.
Рыбное филе перекрутите несколько раз на мясорубке, добавьте слегка отжатый от молока батон, соль, перец, специи по вкусу.
Вымешайте однородный фарш, затем скатайте из него шарики. Это будут заготовки для котлет.
Оставшее молоко чуть взбейте с яйцами венчиком, внутрь каждой котлетки положите по кусочку сливочного масла. Это небольшой секрет для сочности котлет.
На сковороде растопите сливочное или разогрейте оливковое масло. Каждую котлетку обмокните в яичную смесь, обваляйте в сухарях и жарьте на каждой стороне около 5 минут.
