Простой рецепт лимонного пирога

• Мука пшеничная  — 300 Грамм
• Сметана  — 200 Грамм
• Сахар  — 300 Грамм (150 г в тесто, 100 г в начинку, 50 г в безе)
• Масло  — 150 Грамм
• Желтки  — 3 Штуки
• Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка
• Лимон  — 2 Штуки
• Белок  — 1 Штука

Очень хочу с вами поделиться рецептом своего любимого пирога с тонким вкусом и ароматом цитрусовых. Я очень люблю лимоны. Поэтому лимонный пирог с нежной шапочкой безе. Это вершина моего удовольствия.

Описание приготовления:

Пирог подойдет для любого видов посиделок, приема гостей или подружек за чашечкой чая. Пирог на вид получается очень нарядным с ярким цитрусовым вкусом и ароматом. Разделите это удовольствие со своими родными и близкими и обязательно им расскажите, как приготовить простой рецепт лимонного пирога. Приятного вам аппетита и сладкой жизни!
Количество порций: 6-8

Натрите цедру двух лимонов, не задевая белую пленочку, так как она придает горечь, а нам в пироге это не нужно.

В емкость добавьте желтки и сахар, взбивайте, пока смесь не побелеет.

К смеси добавьте сметану, масло и половину цедры, слегка взбейте.

В тесто добавьте частями муку и разрыхлитель, тщательно вымешайте до однородности.

На противень постелите пекарскую бумагу, выложите половину теста, распределите его в форме квадрата или прямоугольника.

Выпекайте в разогретой духовке до 180 градусов примерно 25 минут.
Точно также выпекайте вторую половину теста, когда коржи полностью остынут,
каждый корж разрежьте поперек на 2 части, итого получается 4 коржа.

В чаше миксера смешайте сахар и оставшуюся цедру лимона.

Пропитайте каждый корж лимонной начинкой. Сложите коржи стопкой.

Белок взбейте до плотной пены, в конце взбивания добавьте сахар. Обмажьте коржи со всех боков силиконовой лопаткой.

Отправьте в духовку примерно на 15 минут до момента, пока безе не приобретет золотистый оттенок.