Постные голубцы с картошкой

Картофель — 500 Грамм
Грибы — 250-300 Грамм
Луковица — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Капуста — 1 Штука (понадобится около 12 крупных листьев)
Растительное масло — 1 Ст. ложка
Томатная паста — 10 Ст. ложек
Соль — 1 Щепотка
Перец — 1 Щепотка

Во время поста меню тоже должно быть разнообразным и вкусным. Пополнить вашу коллекцию рецептов предлагаю очень классным вариантом, как сделать постные голубцы с картошкой и грибами.

Описание приготовления:

1. Для начала нужно заняться начинкой. Картофель очистите и нарежьте небольшими кусочками. Выложите его в кипящую подсоленную воду и отварите до готовности.

2. Очистите луковицу, нарежьте её кубиками.

3. На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до прозрачности.

4. Очищенную морковь натрите на терке и отправьте к луку. При желании вы можете дополнить этот простой рецепт постных голубцов с картошкой также свежими помидорами.

5. Грибы нарежьте тонкими ломтиками и добавьте к овощам. Жарьте на среднем огне до готовности, подсолив и поперчив по вкусу.

6. Готовый картофель разомните в пюре и соедините с жареными грибами.

7. Параллельно с приготовлением начинки нужно заняться листьями. Аккуратно снимите их с капусты и отварите в подсоленной воде. Молоточком отбейте немного до мягкости, вырежьте плотные сердцевины.

8. На край каждого листочка выложите начинку, аккуратно сверните капусту в конвертик.

9. Далее постные голубцы с картошкой в домашних условиях обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла с двух сторон и выложите в сотейник.

10. Томатную пасту разведите в воде и вылейте сверху. На среднем огне оставьте тушиться около 20 минут. Еще один вариант, как сделать постные голубцы с картошкой, это после обжарки выложить их на противень, полить томатной пастой и отправить в духовку.

Сытная и вкусная еда для всей семьи готова. Приятного аппетита!
Количество порций: 6-8

средняя оценка: 3.7, всего
голосов: 3

Рекомендуем рецепты:
Брокколи и цветная капуста в духовке

Салат на зиму из помидоров и огурцов

Ялтинский салат

Томатно-тыквенный суп «Согрей-ка»

Быстрый и вкусный ужин