Постные булочки с корицей

• Мука  — 600 Грамм
• Сахар  — 2 Ст. ложки
• Сухие дрожжи  — 9 Грамм
• Соль  — 1 Щепотка
• Теплая вода  — 1 Стакан
• Корица  — 1 Чайная ложка
• Сахар  — 1 Стакан (для начинки )
• Корица  — 0,5 Стакана (для начинки )
• Вода  — По вкусу (для начинки )

Пост — это не повод отказаться от вкусной выпечки к чаю. Рекомендую всем на заметку рецепт приготовления постных булочек с корицей, готовятся они просто, зато результат — порадует любого сладкоежку!

Описание приготовления:

Булочки с корицей — это самая простая и популярная выпечка. Чтобы они были воздушными и мягкими, предлагаю вам приготовить их на дрожжевом тесте. Также для приготовления постных булочек с корицей нам понадобится стакан сахара и полстакана корицы (для начинки).
Количество порций: 4-5

Сначала сделайте опару: разведите в теплой воде пакетик дрожжей, добавьте сахар. Перемешайте и дайте постоять минут 20. Затем просейте муку, добавьте её в подошедшую опару. Также добавьте соль и корицу, замесите тесто.

Тесто должно быть мягким и нелипким.

Разделите тесто на небольшие шарики, каждый из которых затем раскатайте, присыпав тесто мукой.

Смешайте в блендере стакан сахара и полстакана корицы, добавив немного воды. Начинка должна быть густой и кремообразной.
Выложите равномерным слоем начинку. Посыпьте ее сахаром и корицей.

Затем аккуратно сверните в рулет.

Потом рулет сворачиваем, как улитку.

Такими должны быть все булочки. Кстати, лучше их плотно залепить, чтобы сахар и корица не вытекли во время запекания.

Противень застелите пергаментом, выложите булочки. Накройте их полотенцем, дайте им подойти еще минут 30-40.
Советую смазать перед выпеканием булочки раствором меда в воде (для приятного румяного цвета).
Выпекайте булочки при 180 градусах минут 20.

Булочки получаются воздушными и очень ароматными.

Приятного аппетита!