Постные блинчики с начинкой из яблок с изюмом

Постные блинчики с начинкой из яблок с изюмом Блины, оладьи
Постные блинчики с начинкой из яблок с изюмом


Испечь вкусные, ароматные и правильные постные блины не так уж сложно. Рецепт наших дрожжевых блинчиков придется по душе тем, кто постится, и тем, кто совсем не ест продуктов животного происхождения. Вкус нежной яблочной начинки с изюмом не останется незамеченным. Эти постные блины со сладкой серединкой можно есть без остановки.

Для приготовления постных блинчиков с начинкой из яблок с изюмом продукты возьмем из списка.

Ингредиенты для постных блинчиков с начинкой из яблок с изюмом

Начнем с опары. В миску раскрошим прессованные дрожжи. Свежие дрожжи имеют характерный скрип.

Раскрошить дрожжи

В дрожжи добавим теплую воду в объеме 1 стакана. Это половина от общего объема. Перемешаем с помощью венчика.

Влить воду

Добавим 2-3 ст.л. муки и 1 ст.л. сахара.

Всыпать муку и сахар

Перемешаем до пузырьков. Накроем емкость с опарой тканью и уберем в тепло на 1 час.

Размешать дрожжи с водой

Посмотрите, какая у нас появилась пышная шапочка. Процесс идёт по задуманному плану.

Готовая опара

Добавим в «шапочку» оливковое масло.

Влить масло

Еще один стакан теплой воды. Всё тщательно перемешаем.

Размешать опару с маслом

Добавим оставшуюся муку и немного соли. Уберем тесто в тепло еще на 1 час.

Всыпать муку

Пока подходит тесто, приготовим сладкую начинку из яблок с изюмом. Яблоки нужно порезать кубиками. Потушить на оливковом масле вместе с сахаром. По вкусу добавим молотую корицу.

Потушить яблоки

Через 10 минут тушения в яблоки добавим ошпаренный кипятком изюм.

Положить изюм

Постное блинное тесто увеличилось в объеме в три-четыре раза. После этого его необходимо опустить. Снова перемешать и снова дать подняться. Затем снова опустить и хорошо перемешать.

Размешать тесто

Готовое постное дрожжевое тесто имеет очень нежную и пышную основу. Равномерно стекает, что дает нам возможность испечь тонкие дрожжевые блинчики с дырочками.

Готовое блинное тесто

Перед выпечкой дрожжевых блинов сковороду необходимо хорошо раскалить и смазать маслом.

Стараемся распределять блинное тесто тонким слоем по всей жарочной поверхности. Выпекаем постные блины на среднем огне — по 3 минуты с каждой стороны.

Налить тесто на сковороду

Складываем стопочкой. По желанию посыпаем сахаром. Прикрываем тарелкой, чтобы блины не засыхали.

Готовые постные блинчики с начинкой из яблок с изюмом

Наши блины готовы. Давайте сделаем их яблочными. В середину дрожжевого блина выкладываем сладкую начинку.

Фото постных блинчиков с начинкой из яблок с изюмом

Сворачиваем треугольниками или трубочками. Постные блинчики с начинкой из яблок с изюмом готовы! Подаем лакомство с чаем к постному столу.

Рецепт постных блинчиков с начинкой из яблок с изюмом

Постные блинчики с начинкой из яблок с изюмом — рецепт с фото пошагово

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт