- Помидоры — 500 Грамм
- Перец болгарский — 120 Грамм
- Петрушка — 5 Грамм
- Перец горошком — 1 Грамм
- Вода — 0,3 Литра
- Соль — 1 Ст. ложка
- Сахар — 1,5 Ст. ложки
- Уксус 9% — 20 Миллилитров
Готовим впрок помидоры соленые с болгарским перцем — вкусная и аппетитная заготовка, которая украсит ваш праздничный и повседневный стол.
Описание приготовления:
Помидоры получаются очень вкусными, слегка сладковатыми, с ароматом болгарского перца. Такие томаты вы можете подавать к любым гарнирам, к любым блюдам — к мясу, птице, рыбе и т.д. Хранить заготовку можно в кладовке обычной квартиры, они прекрасно будут стоять всю зиму.
Количество порций: 4
Подготовьте ингредиенты. Если любите острые заготовки — добавьте кусочек чили.
Вымойте помидоры и сладкий перец, после перец очистите.
Нарежьте перец произвольными кусочками.
Банку для заготовки хорошо вымойте и простерилизуйте удобным способом. На дно банки выложите веточки петрушки, также наполните банку помидорами и сладким перцем.
Залейте в банку крутой кипяток, после горлышко банки прикройте крышкой и оставьте на 15 минут в покое.
Спустя время воду слейте, доведите до кипения и снова верните в банку с пропаренными овощами на 15 минут.
Последний раз слейте воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар, проварите маринад пару минут и добавьте уксус, закипятите и снимите с плиты.
Верните маринад в банку и сразу закатайте, после поставьте дном вверх, укутайте одеялом и оставьте на сутки в покое. Спустя время уберите банку в кладовку.
Приятного аппетита!
