Польские булочки

Молочная сыворотка — 125 Миллилитров
Сливочное масло — 40 Грамм (растопленное)
Сахар — 1,5 Ст. ложки
Яйца — 2 Штуки (1 яйцо — в тесто, 1 желток — для смазывания булочек перед выпечкой)
Мука — 300 Грамм (300 грамм — в тесто, 1 ст.ложка — на подпыл стола при замесе теста)
Соль — 0,25 Чайных ложки
Дрожжи — 12,5 Грамма (свежие, прессованные)
Молоко — 1 Ст. ложка (для смазывания булочек перед выпечкой)
Джем — 2 Ст. ложки (или варенье, повидло, которое не растекается)
Кунжут — 1-2 Чайных ложек (белый или черный, можно взять мак)
Ванильный сахар — 0,5 Чайных ложки

Вариантов польских булочек много. Мой рецепт булочек «Polish buns», еще их называют «Обожанки». Готовится выпечка просто и быстро, так что не будем долго тянуть, начнем!

Описание приготовления:

Когда впереди выходные, то срочно запоминайте рецепт этих необыкновенно вкусных польских булочек. Приготовить их очень просто, справится даже неопытная хозяйка, если воспользуется этим пошаговым рецептом. Всем удачи и вкусной выпечки!
Количество порций: 12

Подготовьте ингредиенты.

В емкость для замешивания теста раскрошите прессованные дрожжи.

Влейте теплую молочную сыворотку, вбейте 1 яйцо, добавьте соль, сахар, ванильный сахар, растопленное сливочное масло. Все перемешайте.

Всыпьте просеянную муку.

Замесите тесто, вымешивайте не менее 5 минут, пока тесто не станет нежным, эластичным и перестанет липнуть к рукам. Переложите тесто в миску, накройте пищевой пленкой, поставьте в теплое место для брожения на 1 час.

Через час тесто увеличилось в объеме в 2-3 раза, можно приступать к работе.

Раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 0,5 см. Нарежьте тесто на 12 секторов.

На широкий край треугольника из теста выложите джем. Подверните края к центру, это нужно для того, чтобы начинка не вытекала, а осталась внутри булочки.