- Свинина — 900 Грамм (лучше брать корейку или шею)
- Соль — 1 Чайная ложка
- Цветная капутса — 100 Грамм
- Грибы шампиньоны — 250 Грамм
- Лук — 1 Штука
- Чеснок — 2 Зубчика
- Растительное масло — 2 Ст. ложки
- Стебель сельдерея — 2 Штуки
- Вода — 2 Стакана
- Перец черный молотый — 1 Чайная ложка
Поджарка из свинины с подливкой — просто взрыв вкуса. Свинина с поджаристой хрустящей корочкой, мягкая и сочная внутри отлично сочетается шелковистой грибной подливкой и подходит к любому гарниру.
Описание приготовления:
Сегодня я расскажу, как приготовить поджарку из свинины с подливкой из шампиньонов. Многообразие вкуса, пряность и аромат мясу придает насыщенная, с овощами и грибами подливка. Блюдо получается сочным, сытным и очень вкусным. Вместо сковороды можно использовать мультиварку, блюдо в ней получится не хуже.
Количество порций: 4
1
Цветную капусту и сельдерей промойте, лук и чеснок почистите. Свинину также хорошо промойте и порежьте на кусочки.
2
Сложите овощи и свинину в сковороду с толстым дном, обжарьте до золотистого цвета. Посолите и поперчите.
3
Когда все подрумянится, залейте водой, накройте крышкой и тушите примерно час на медленном огне.
4
Достаньте овощи. Вместе с соком, который остался от готовки, сложите в блендер и перебейте до однородной массы. Мясо оставьте на сковороде и поджарьте до золотистой корочки.
5
Грибы порежьте слайсами и обжарьте на растительном масле, добавьте подливку и протушите минут 10.
6
Свинину выложите на тарелку, сверху полейте подливкой. Приятного аппетита!
