Плов с кальмарами

Плов с кальмарами Блюда из рыбы и морепродуктов
Плов с кальмарами


Кальмары — 200 г

Рис — 150 г

Морковь 70 г

Лук репчатый — 50 г

Растительное масло — 1 ст.л.

Приправа для плова — 1 ч.л.

Соль и перец — по вкусу

Кипяток — 200 мл (можно использовать рыбный бульон)

Сегодня предложу вам вариант плова, который отлично разнообразит ваше меню в период Поста, когда разрешается есть рыбу и морепродукты.

Плов с кальмарами — блюдо простое, но очень вкусное и полезное! Готовить его несложно. Продукты понадобятся практически те же, что и для обычного плова, но вот способ приготовления будет иным.

Поскольку кальмары готовятся очень быстро, целесообразно будет отварить рис до полуготовности и затем уже добавлять в него остальные ингредиенты плова. Так мы будем уверены, что кальмары не станут резиновыми в процессе приготовления.

Плов с кальмарами

В кастрюле закипятим воду, добавим 0,5 ч.л. соли. Добавим рис и готовим его минут 10 после закипания.

Тем временем лук репчатый нарежем полукольцами. Морковь натрем на мелкой терке.

Плов с кальмарами

В сковороде разогреем растительное масло и обжарим на нем лук до прозрачности, 2-3 минуты.

Плов с кальмарами

Затем к луку добавим морковь, и жарим овощи еще 2-3 минуты, помешивая.

Плов с кальмарами

Тушки кальмаров помоем, удалим хитиновые пластины и нарежем кальмаров колечками.

Плов с кальмарами

Выкладываем нарезанных кальмаров в сковороду. Вливаем 200 мл кипятка, добавляем специи для плова, соль и перец и готовим кальмаров с овощами минут 5-7.

Плов с кальмарами

С отваренного до полуготовности риса сливаем жидкость.

Плов с кальмарами

Добавляем рис в сковороду и перемешиваем все ингредиенты плова.

Плов с кальмарами

Тушим плов на медленном огне минут 10-15, до полной готовности риса и впитывания жидкости.

Плов с кальмарами

Плов с кальмарами получается ароматным и очень вкусным!

Плов с кальмарами

Приятного аппетита!

Плов с кальмарами — рецепт с фото пошагово

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт