Плов в духовке

Жир нарезаем кубиком 1*1 см

Выжариваем на сковороде. Про шкварки молчу — все знают что делать )))

В раскалённый жир кладём нарезанный полукольцами лук

Вот он стал красивым

Добавляем мясо — кубик 3*3 см примерно

Через минуту высыпаем половину специй и всё обжариваем

Добавляем и обжариваем нарезанную крупной соломкой морковь. Нарезаем на кольца потом делаем соломку.

Перекладываем всё в ёмкость для духовки.

Засыпаем и разравниваем рис. Чеснок в него.

Через шумовку, аккуратно заливаем примерно 2 л кипятка.
Ну что бы покрыло на 1,5-2 пальца.
Добавляем оставшиеся специи и соль.

В разогретую духовку, сначала на 200*, через 15-20 мин 150-160*

Через 2 часа результат на столе. МЫ съели всё за раз в пятером.
Получился именно тот плов который хочется и нужно есть руками!
Приятного аппетита.