Пицца «По-немецки»

Первым делом готовим тесто. Для этого в емкость, в которой будете замешивать, отправляем оливковое масло.

Всыпаем соль и сахар.

Вливаем воду.

Добавляем дрожжи с мукой.

И вымешиваем тесто.

Затем тесто разделяем на кусочки по 70 г. и отправляем в холодильник на сутки.

После чего готовим соус. Для этого в чашу блендера отправляем томаты в собственном соку и томатный сок в равных пропорциях.

Добавляем соль, сахар, перец, чеснок, прованские травы.

Измельчаем все при помощи блендера и отправляем в холодильник на пару часов.

Затем помидоры нарезаем на тонкие слайсы, шампиньоны также мелко нарезаем, колбасу нарезаем тонкими колечками.

После чего тесто растягиваем при помощи рук, но можете использовать и скалку.

На тесто выкладываем соус, шампиньоны, томаты, колбасу, сыр.

И отправляем в духовой шкаф при 250 градусах на 15 минут.
Данного количества теста хватает на 5 больших пицц диаметром 40 см или на 12 маленьких пицц на 1 порцию.