Пирожки с картошкой и беконом

• Бекон  — 250-300 Грамм
• Картофель  — 6-7 Штук
• Кефир  — 300 Миллилитров
• Мука  — 4 Стакана
• Сода  — 1 Чайная ложка
• Масло растительное  — 3 Ст. ложки
• Соль  — По вкусу
• Яйцо  — 1-2 Штук

Пирожки с картошкой и беконом — отличное блюдо на полдник, быстрый перекус или в путешествие. Я обычно пеку такие пирожки в длинное путешествие. Пакую по два в фольгу, заливаю термос чая и вперед!

Описание приготовления:

Как приготовить пирожки с картошкой и беконом?

1. Муку просейте в высокую миску, добавьте растительное масло, соду и соль. Влейте кефир, перемешайте и замесите тесто. Наше тесто для пирожков не должно липнуть к рукам. Это можно «отрегулировать», добавляя муку. Оставьте готовое тесто под полотенцем на полчаса.

2. Бекон нарежьте небольшими кубиками.

3. Картошку почистите, нарежьте и отварите до готовности с солью.

4. В сковороде на среднем огне обжарьте бекон.

5. Вареный картофель истолките, затем перемешайте с жареным беконом.

6. По истечению получаса тесто раскатайте в колбаску, разделите ее на равные кусочки.

8. Насыпьте на стол муки и шарик раскатайте в блинчик.

9. В каждую лепешку выложите по столовой ложке начинки, края лепешек крепко-накрепко защипните.

10. На застеленный пергаментом противень выложите пирожки.

11. Взбейте яйцо. Смажьте взбитым яйцом булочки. Если хотите, присыпьте булочки тмином.

12. Выпекайте пирожки с картошкой и беконом в разогретой до 200 градусов духовке до румяного цвета.

Приятного аппетита!
Количество порций: 6-8