Пирожки с ветчиной и сыром

• Кефир  — 0,5 Стакана (лучше погуще)
• Творог  — 100 Грамм
• Мука  — 200 Грамм
• Соль  — 1 Щепотка
• Твёрдый сыр  — 50 Грамм (для начинки)
• Ветчина  — 50 Грамм (для начинки)
• Сода  — 0,30 Чайных ложки

Хочу рассказать простой рецепт пирожков, которые очень быстро готовятся. Мне он понадобился, когда заметила, что срок хранения кефира и творога заканчивался, а отдельно молочных продуктов не хотелось.

Описание приготовления:

Приготовить пирожки с ветчиной и сыром проще простого.

1. В большую миску вылить кефир, добавить соду, а затем остальные ингредиенты — творог растереть, добавить соль и муку.

2. Рукой вымесить тесто, не надо пугаться, если мука всё ещё будет приставать к руке.

3. На посыпанную мукой поверхность выкладываем тесто. Разделяем на 6 небольших частей. Из каждой части формируем овалы, посыпаем немного сверху мукой.

4. В небольшую посуду мелко нарезаем ветчину, сыр трём на бурачковой тёрке, перемешиваем.

5. На каждый овал из теста кладём начинку с одной стороны, другой стороной теста закрываем. Пальцами закрепляем край, а затем руками надо немного нажать на край, чтобы не был так заметен.

6. На сковороду наливаем масло, ждём, когда разогреется. Пирожки обжариваем на сильном огне с каждой стороны с закрытой крышкой по 4 минуты, затем с открытой крышкой по одной минуте с каждой стороны.

Пирожки готовы!
Количество порций: 6