Пирожки из заварного теста с тунцом. Я предлагаю приготовить вкуснейшие пирожки, которые на выходе получаются с хрустящей корочкой — тесто похоже на фило. И конечно — отличная начинка.
Описание приготовления:
Как правило, мы готовим из консервированного тунца салаты или супы. Попробуйте приготовить такие вкусные пирожки с начинкой из яйца, тунца и зелени. Зелень можно брать любую, у меня петрушка, но можно заменить на зеленый лук. Сливочное масло для начинки используйте мягкое, поэтому его нужно заранее вынуть из холодильника, у меня топленое сливочное масло. Пирожки можно смазать яичным желтком и посыпать кунжутом, получится более праздничный вид. Советую приготовить такие вкусные пирожки, тем более, что готовятся они очень просто, тесто эластичное и не рвется при раскатывании. Количество порций: 10-15
В первую очередь нужно влить в кастрюлю воду с растительным маслом и поставить на огонь, довести до кипения.
Пока закипает жидкость, смешайте муку с солью.
В муку влейте кипящую жидкость и сразу перемешайте ложкой.
Уже немного остывшее тесто замесите руками. Тесто замешивается очень быстро.
Кладем его в пакет, чтобы тесто не подсохло и оставляем при комнатной температуре, пока будем готовить начинку.
Для начинки мелко нарежьте вареные яйца, петрушку или зеленый лук. А можно и то, и другое.
Добавьте тунец без жидкости.
Добавьте мягкое сливочное масло и щепотку соли. Все тщательно перемешайте.
Достаньте тесто и сформируйте его в виде колбаски. Нарежьте на кусочки весом 35 гр.
Каждый кусочек раскатайте в очень тонкую лепешку, чтобы тесто было прозрачным.
Выложите начинку.
Заверните края сначала с трех сторон.
А затем сверните рулетик.
Разложите пирожки на противне, смажьте яичным желтком и отправьте в разогретую до 210-220 градусов духовку.
