Пирог с курагой и орехами

• 
  Сахар
  
  250 Грамм (150 грамм — в тесто, 100 грамм — в безе)
• 
  Масло сливочнoe
  
  100 Грамм
• 
  Сметанa
  
  150 Грамм
• 
  Яйцо
  
  3 Штуки
• 
  Орехи грецкие (ядра)
  
  200 Грамм
• 
  Курага
  
  150 Грамм
• 
  Мука пшеничная
  
  150 Грамм
• 
  Сода
  
  1 Чайная ложка

Предлагаю вам приготовить пирог, который составит конкуренцию торту. Необыкновенно нежный, в меру влажный, с выраженным вкусом грецких орехов. А курага придает пирогу небольшую кислинку.

Описание приготовления:

Готовится такой пирог очень просто. В течение 10-15 минут замешивается тесто, остальное за вас делает духовка. Пирог с курагой и орехами хорошо подойдет к чаю, кофе, молоку, компоту в будни и праздники. Мягкий, нежный пирог накройте крышкой для микроволновки. Так он будет оставаться свежим несколько дней.

Подготовьте ингредиенты для приготовления пирога.

Отделите желтки от белков и выложите в миску. Насыпьте сахар и тщательно перемешайте венчиком до побеления.

Добавьте сметану и соду.

Сливочное масло растопите и добавьте в тесто. Грецкие орехи измельчите и выложите в миску, перемешайте.

Всыпьте муку и снова хорошо перемешайте тесто.

Курагу помойте, нарежьте и добавьте в тесто, перемешайте.

Выложите тесто в форму для выпечки.

Выпекайте пирог в духовке при температуре 175-180 градусов. Готовность проверьте деревянной палочкой. При накалывании в середине пирога, она должна выходить сухой. Пеките пирог 40-45 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки.

Белки взбейте в густую стойкую пену. Затем постепенно добавляйте сахар, не переставая взбивать. Получите безе.

С помощь кулинарного мешка с насадкой отсадите безе на пирог. Можно это сделать обычной ложкой.

Снова отправьте пирог в духовку на 5-6 минут, чтобы он слегка подрумянился.

Пирог охладите, нарежьте и подавайте к столу. Приятного чаепития!