Пиаджу

Промыть, отворить чечевицу 10мин., оставив немного воды. Варим 1ст.крупы на 2 ст.воды

лук очистить и мелко нарезать

чеснок и имбирь очистить, измельчить в блендере

моем, режем кинзу

добавляем в блендер чечевицу, 1 ст.л. сохраненной воды и кинзу, измельчаем в пюре

добавляем кумин, куркуму, перец, соль, муку, разрыхлитель

добавляем манку,лук и всё хорошо перемешиваем.

масло для фритюра разогреть, сформировать шарики и обжарить до золотистого цвета с обеих сторон.

Готовые пиаджу выкладывать на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир.

Подавать горячими или тёплыми с ломтиками лимона. Нам ещё понравилось с соевым соусом.