Предлагаю попробовать песочное печенье с очень интересным дополнением. Готовится оно очень быстро, а его аромат сведет вас с ума еще во время замешивания теста. Получаются на первый взгляд неприметные печенюжки, но с волшебным вкусом и запахом. Я использовала зеленый чай с земляникой, а вы всегда можете добавить в тесто свой любимый чай.
Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
Твердое охлажденное масло нарезаем на кусочки.
Чай толчем в ступке.
В миску высыпаем муку, чай.
Добавляем белый сахарный песок, щепотку соли.
И в последнюю очередь выкладываем масло.
Хорошенько вымешиваем руками гладкое тесто. Не пугайтесь, по началу тесто будет крошиться, вымешивайте его 5-7 минут.
Тесто скатайте в толстую колбаску.
На силиконовый коврик или лист пергаментной бумаги высыпьте коричневый сахар и положите сверху тесто.
Продолжайте раскатывать колбаску уже по сахару с легким натиском.
После этого заверните ее в пергамент или пищевую пленку и оставьте до затвердения в морозильной камере. У меня на это ушло минут 30.
Затвердевшее тесто аккуратно нарезаем на кружечки толщиной до 2 см.
Выкладываем на противень с пергаментной бумагой.
Выпекаем 10-15 мин при температуре 170 С. Не передержите, печенье будет твердым.
Охлаждаем и подаем к чаю.
Приятного аппетита!
