Для приготовления печенья с курагой и орехами подготовьте продукты по списку.
Сливочное масло должно быть мягким, комнатной температуры.
Сливочное масло взбейте с сахаром, ванилином и солью до светлого состояния.
Затем добавьте цедру и еще раз взбейте.
Добавьте муку.
Замесите крошащееся тесто, которое, тем не менее, будет собираться в комок.
Добавьте нарезанную курагу и вмешайте ее в тесто.
Орехи измельчите так, чтобы были и крупные кусочки, рассыпьте их по столу.
Тесто разделите на 2 части. Из каждой скатайте колбаску и обваляйте в орехах, прижимая их к тесту.
Колбаски уберите в холодильник на полчаса.
Спустя отведенное время каждую колбаску нарежьте шайбочками толщиной 1-1,5 см.
Заготовки выложите на противень, застеленный пергаментом.
Выпекайте печенье с курагой и орехами в разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут.
Готово.
Дайте ему немного остыть на противне (пока горячее, оно очень нежное), затем полностью — на решетке.
