Подготовим необходимые ингредиенты для печенья с клюквой и белым шоколадом.
В сотейнике растопим на маленьком огне сливочное масло.
Растопленное масло зальем в миску, добавим сахар, венчиком перемешаем эти ингредиенты.
Просеем муку с разрыхлителем, добавим крахмал.
Замесим тесто ложкой и в процессе замеса добавим клюкву. Итоговое тесто должно получиться мягким и не прилипать к рукам.
Шоколад нарежем ножом на маленькие кубики.
Шоколад добавим к тесту и вмешаем в массу до равномерного распределения.
Готовое тесто обернем в пищевую пленку и отправим в холодильник на 30 минут.
Включим разогреваться духовку до 180 градусов. Противень застелем пергаментом для выпечки. От общей массы будем отделять кусочки теста (у меня — весом 27 г). Из каждого кусочка скатаем шарик, немного приплюснем руками, выложим на противень на расстоянии 2-3 см друг от друга. Выпекать печенье с клюквой и белым шоколадом будем примерно 15 минут в раскаленной духовке.
Готовое печенье подаем к столу. В итоге оно получается очень рассыпчатым и невероятно вкусным. Приятного аппетита!
