Для приготовления печенья из нутовой муки нам понадобятся следующие ингредиенты.
На хорошо разогретую сковороду высыпать нутовую муку и обжарить до золотистого цвета, постоянно помешивая. Это необходимо для того, чтобы тесто после добавления воды было однородным. Муку остудить.
В блендере соединить сахар, миндаль, цедру лимона, корицу и измельчить.
Добавить нутовую муку, кокосовую стружку и перемешать венчиком.
Влить растительное масло, воду и перемешать. Тесто получается немного влажным.
Выложить тесто на пергамент, накрыть вторым листом пергамента и раскатать толщиной 5 мм. Вырезать печенье с помощью формочек и выложить на противень с пергаментом.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут, до золотистого цвета. Остудить на решетке.
Печенье из нутовой муки готово. Приятного аппетита.
