Печеночный рулет из куриной печени

Печеночный рулет из куриной печени Закуски
Печеночный рулет из куриной печени


Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления печеночного рулета из куриной печени.

Печеночный рулет из куриной печени

Печень тщательно помойте под холодной проточной водой, зачистите от плёнок и лишнего жира. Затем каждый кусочек обваляйте в муке и выложите на разогретую с растительным маслом сковороду. Жарьте на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны.

Печеночный рулет из куриной печени

После чего добавьте нарезанный полукольцами репчатый лук, сделайте средний огонь и жарьте ещё пару минут, пока лук не станет прозрачным.

Печеночный рулет из куриной печени

По истечению времени в сковороду добавьте сметану, соль и чёрный молотый перец по вкусу. Перемешайте, накройте крышкой и томите на медленном огне около 7-8 минут, до полной готовности.

Печеночный рулет из куриной печени

Содержимое сковороды переложите в глубокую миску и взбейте погружным блендером до однородного состояния. Затем добавьте мягкое сливочное масло и перемешайте, чтобы оно полностью растаяло.

Печеночный рулет из куриной печени

Печёночный паштет должен получиться не слишком густым, но и не жидким, чтобы его легко можно было свернуть в рулет.

Печеночный рулет из куриной печени

Для начинки натрите плавленый сыр на тёрке и выдавите через пресс чеснок. Тщательно перемешайте. Если масса получится слишком густой — добавьте пару ложек сметаны или майонеза.

Печеночный рулет из куриной печени

На рабочую поверхность расстелите фольгу, а поверх неё выложите печёночный паштет (как на фото). Сверху распределите сырную начинку и разровняйте её.

Печеночный рулет из куриной печени

Аккуратно подымая края фольги, сверните рулет так, чтобы начинка оказалась внутри.

Печеночный рулет из куриной печени

Затем замотайте рулет в эту же фольгу и отправить на пару часов в холодильник (можно на ночь).

Печеночный рулет из куриной печени

Вот и всё, вкуснейший печёночный рулет из куриной печени готов. Осталось его нарезать на порционные кусочки и подать к столу.

Печеночный рулет из куриной печени

Приятного аппетита!

Печеночный рулет из куриной печени — рецепт с фото пошагово

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт