Печеночные оладьи с овощами

Печень полностью очистить от плёнок.

Нарезать на куски и измельчить в блендере ( мясорубка) с чесноком.

Добавить к смеси яйцо, манную крупу и соль, перемешать.

Овощи вымыть, перцы, лук и морковь нарезать мелким кубиком.

На смазанной растительным маслом сковороде
обжарить — подсушить овощи — лук, морковь, перцы.

В печёночное тесто добавить гречневую кашу, овощи, перемешать.

В сковороде разогреть растительное масло, выкладывать по 2 ст. л. теста,
в него поместить черри, жарить 2 минуты на среднем огне, перевернуть и обжарить до готовности.

Подать с соусами, свежими помидорами.