Для приготовления песочного пирога с курагой подготовьте продукты по списку.
Смешайте сметану с содой.
Отставьте в сторону.
Смешайте соль, муку и холодное сливочное масло. Измельчите до состояния крошки.
Если нет кухонного комбайна, то в муку на крупной терке натрите сливочное масло и руками перетрите до состояния той же крошки.
Добавьте сметану, смешанную с содой, и быстро замесите тесто.
Тесто соберите в комок и отложите в сторону.
Курагу пропустите через мясорубку и смешайте с сахаром.
Тесто разделите на 2 части.
Одну часть раскатайте так, чтобы получились бортики. Выложите в форму, застеленную пергаментом.
На тесто равномерно распределите начинку.
Накройте второй частью теста, предварительно раскатав его в пласт. Края защипните.
Наколите вилкой и смажьте яйцом.
Выпекайте пирог из песочного теста с курагой в разогретой до 200 градусов духовке порядка 50 минут.
Ориентируйтесь по своей духовке!
Песочный пирог с курагой готов.
Выньте его из формы и полностью остудите на решетке.
Приятного чаепития!
