Перловка с овощами в томатном соусе

Простое, сытное блюдо! Идеально для тех, кто соблюдает Пост, а для непостящихся добавила — копченые колбаски! Угодила всем! Пробуйте!

• Крупа перловая

  (ТМ «Мистраль»)
  —
  100 г

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Морковь

  —
  1 шт

• Фасоль стручковая

  —
  50 г

• Горошек зеленый

  (консервированный)
  —
  3 ст. л.

• Огурец маринованный

  (среднего размера)
  —
  1 шт

• Помидор

  (свежемороженный , из собственных заготовок)
  —
  1 шт

• Сок томатный

  —
  2 стак.

• Зелень

• Масло растительное

  —
  2 ст. л.

• Чеснок

  —
  2 зуб.

• Колбаски

  (копченые)
  —
  150 г

• 

  
  

  Подготавливаем продукты.

• 

  
  

  Отмеряем необходимое количество крупы. Промываем ее, кладем в кастрюлю, добавляем воды ( 1:3), варим до готовности.

• 

  
  

  Нарезаем овощи.

• 

  
  

  Нарезаем колбаски.

• 

  
  

  В глубокую сковороду наливаем растительное масло. Выкладываем лук, чеснок и морковь. Обжариваем 5 минут. Затем добавляем стручковую фасоль и маринованный огурец. Обжариваем 5-7 минут. Затем добавляем помидор и зеленый горошек. Обжариваем еще 5 минут. Добавляем отварную перловую крупу.

• 

  
  

  Обжариваем 3-5 минут.

• 

  
  

  Делим блюдо на 2 части. В одну часть добавляем томатный сок и готовим еще 5 минут.

• 

  
  

  Во 2 часть добавляем нарезанные колбаски и томатный сок. Готовим 5 минут.

• 

  
  

  Подаем приготовленные блюда, добавив зелень.