Перловая каша с картофелем

• 
  Перловка
  
  1 Стакан
• 
  Вода
  
  3 Стакана
• 
  Картофель
  
  2 Штуки (среднего размера)
• 
  Соль
  
  По вкусу
• 
  Черный молотый перец
  
  По вкусу
• 
  Масло растительное
  
  20 Миллилитров

Хочу поделиться интересным способом приготовления перловой каши с картофелем. Это блюдо из литовской кухни, также известное под названием «шелковая каша».

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить перловую кашу с картофелем. Вместо воды перловку можно сварить на овощном или грибном бульоне. Если хотите сделать вкус каши более нежным, то в конце можно влить вместо воды сливки. На вкус каша получается нежной, кремовой, очень вкусной и хорошо насыщающей. Она отлично подойдет для ужина.

Подготовьте все ингредиенты.

Перловую крупу промойте до прозрачности. Затем переложите в миску и залейте чистой водой. Оставьте так на пару часов, а лучше на ночь.

Еще раз промойте перловую крупу, переложите в кастрюлю и залейте чистой водой. Доведите до кипения, подсолите и варите около 40 минут до готовности.

В сотейнике с растительным маслом обжарьте репчатый лук нарезанный кубиками до прозрачности.

Добавьте очищенный и натертый на крупной терке картофель. Жарьте его почти до готовности.

Добавьте перловку, соль и черный молотый перец. Влейте около 50-60 мл. воды, доведите до кипения и тушите 5-10 минут все вместе.

Перловая каша с картофелем готова, приятного вам аппетита!