Перец с рисом, куриным филе и творожно-сливочным сыром

Еще одна вкусная и интересная начинка для фарширования перца.

• Филе куриное

  —
  250 г

• Рис

  (длиннозерный, пропаренный; стакан=240 мл)
  —
  1/2 стак.

• Лук красный

  (средний)
  —
  1 шт

• Перец болгарский

  (крупный)
  —
  2 шт

• Сыр творожный

  (сливочный «Violette»)
  —
  140 г

• Соль

  (по вкусу)

• Перец черный

  (молотый, по вкусу)

• Тимьян

  (сушеный, по вкусу)

• Масло оливковое

  (для жарения)

• 

  
  

  Отварить рис до полуготовности.

• 

  
  

  Лук мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве оливкового масла.

• 

  
  

  Добавить к луку мелко нарезанное куриное филе, уменьшить огонь и, помешивая, довести до полуготовности.

• 

  
  

  Остудить рис с куриным филе. Добавить творожно-сливочный сыр, соль, черный перец и тимьян. Перемешать.

• 

  
  

  Болгарский перец подготовить к использованию (вымыть, удалить семена, обсушить). Разрезать на половинки.

• 

  
  

  Подготовленный перец бланшировать [url=https://www.povarenok.ru/dict/word/78/](см. в словаре)[/url].

• 

  
  

  Заполнить половинки перца начинкой.
  Выложить в огнеупорную форму, смазанную маслом или застеленную пекарской бумагой.

• 

  
  

  Запекать в разогретом духовом шкафу до готовности (20-25 минут — в зависимости от особенностей вашей плиты).
  При подаче полить соевым соусом.