Пельмени сибирские

• Мука пшеничная  — 660 Грамм
• Яйцо  — 1 Штука
• Вода  — 330 Грамм
• Говядина  — 400 Грамм
• Свинина  — 460 Грамм
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Соль и перец  — — По вкусу

Рецепт домашних сибирских пельменей. Приготовление популярнейшего русского мясо-мучного блюда с добавлением лука. Пельмени сибирские — настоящая классика!

Описание приготовления:

Для приготовления фарша говядина и свинина режется на кусочки, которые пропускаются через мясорубку. После этого добавляется соль, вода, перец, лук, перемолотый ранее в мясорубке. Все ингредиенты тщательно вымешиваются.

Мука просеивается, насыпается на стол. Сделайте в муке небольшое углубление, в которое вливается вода, перемешанная с солью и яйцом. Замесите очень крутое и однородное тесто, которому затем следует полежать около 20-30 минут до клейкости.

Раскатать тесто для пельменей в тонкий жгут, нарезать, раскатывая куски в тонкие лепешки, на которые выкладывается фарш. Сформируйте пельмени и отварите в подсоленной воде около 10 минут. Подавать сибирские пельмешки со сливочным маслом, сметаной и уксусом. Приятного аппетита!
Количество порций: 10

Буженина запеченная в духовке

Запеканка «Три в одном»

Жареная свинина с горчичным соусом

Кендюх

Жареная свинина с овощами

Макароны с ливерной колбасой

Мясной рулет на пару

Язык отварной