Описание приготовления:
Такой десерт может храниться до полугода. Очень красиво выглядит в банке и оригинально играет роль сладкого презента. Мои дети очень любят такие яблочные органические «жвачки» 🙂 Пастила готовится довольно быстро, а съедается еще быстрее. Попробуйте приготовить яблочную пастилу у себя дома, воспользуйтесь моим рецептом, как раз в сезон урожая яблок.
Разрежьте яблоки на четыре части, уложите кастрюлю с толстым дном, добавьте воду и на медленном огне доведите до кипения. Кипятите в течение 15 минут под закрытой крышкой, периодически помешивая.
Снимите крышку и, помешивая, томите пюре 8-12 минут до загустения.
Следующим делом — протрите пюре через сито. Так пастила получится гладкой. Перемешайте получившуюся смесь с сахаром. В разогретую до 70 градусов духовку отправьте противень с тонким слоем яблочного пюре на 6-8 часов с обдувом.
Сушите пастилу до твердого состояния. Поверхность должна быть глянцевой и блестящей. Дайте пласту остыть и закрутите в рулон. Для удобства разрежьте его на несколько частей и поместите в банку. Приятного аппетита!
