Паста с мидиями в сливочном соусе

Любители пасты и морепродуктов — добро пожаловать!!!

• Мидии

  —
  500 г

• Спагетти

  —
  300-400 г

• Сливки

  (любой жирности, но чем жирнее, тем лучше.)
  —
  250 мл

• Помидор

  —
  2 шт

• Чеснок

  (пару зубчиков)

• Базилик

  (сушеный)

• Масло растительное

  —
  2-3 ст. л.

• Соль

• Перец красный жгучий

  (молотый)

• Сыр твердый

  (для посыпки)

• 

  
  

  Мидии разморозить, ополоснуть под проточной водой.
  Выложить на сковороду, с растительным маслом.
  Тушить на небольшом огне до тех пор, пока почти весь сок не выпарится
  (приблизительно 7 минут).

• 

  
  

  Помидоры натереть на тёрке. Измельченные помидоры добавить к мидиям.
  Посолить, поперчить. Добавить немного базилика и 1-2 измельченных
  зубчика чеснока. Тушить на медленном огне 3-4 минуты.

• 

  
  

  Добавить сливки, попробовать на соль, если надо — добавить.
  Дать закипеть, проварить пару минут.

• 

  
  

  Отваренные спагетти положить в сковороду с соусом, перемешать.

• 

  
  

  Спагетти с мидиями в сливочном соусе выложить на тарелку.
  Сверху посыпать сыром, натертым на мелкой терке. Я, когда фотографировала,
  забыла посыпать сыром, а Вы не забудьте!!!
  [url=http://www.pova renok.ru/images/user s/28_08_10/344697.jp g][img]
  http://www.povarenok .ru/images/users/28_ 08_10/small/344697.j pg[/img][/url]