Паста «Болоньезе»

Первым делом фарш обжариваем на оливковом масле постоянно разбивая его лопаткой.

Пока фарш обжаривается готовим соус для этого в чашу блендера отправляем томаты в собственном соку и воду.

Добавляем соль, сахар, прованские травы, черный молотый перец, сушенный чеснок.

И перебиваем все при помощи блендера до однородной консистенции.

Потом к обжаренному фаршу отправляем томатный соус вливаем куриный бульон и оставляем тушиться в течение 20 минут.

Пока фарш тушиться готовим макароны для этого в кипящую воду всыпаем соль, вливаем немного оливкового масла, отправляем туда макароны и варим до состояния Al dente.

После чего макароны отправляем в тарелку, сверху выкладываем соус и посыпаем тертым сыром.