«Паркет» из свинины

• Свиной бок с кожей  — 1 Штука
• Головка чеснока  — 1 Штука
• Розмарин и фенхель  — По вкусу
• Соль и перец  — По вкусу
• Оливковое масло  — 2-3 Ст. ложек

Если вы относите себя к любителям мяса, тогда непременно должны взять на заметку этот рецепт. Я расскажу, как приготовить «Паркет» из свинины. Такого вкусного и сочного мяса вы точно еще не ели:)

Описание приготовления:

Сразу хочу обратить ваше внимание на то, что внутрь рулета можно при желании также положить фарш, кроме специй. Подавать к столу блюдо нужно нарезав крупными кусочками, дополнив соусом или гарниром по вкусу. Чудесный вариант не только на каждый день, но и для праздника.
Количество порций: 8

1. Вот наш кусочек свинины. Вымойте его и обсушите. Со стороны шкуры сделайте аккуратные и неглубокие надрезы.

2. Щедро посолите и поперчите. Добавьте по вкусу розмарин, фенхель и чеснок целыми зубчиками.

3. Аккуратно сверните рулетом и закрепите плотной ниткой. Смажьте оливковым маслом.

4. Отправьте свинину в разогретую до 180 градусов духовку. Вниз установите противень с горячей водой. Запекайте около 2 часов.

5. Готовый «Паркет» из свинины подрумяньте под грилем минут 10 до образования румяной корочки.
Приятного аппетита!