«Пальчики» из щавеля, кинзы и сыра.

• Щавеля  — 50 Грамм
• Кинзы  — 50 Грамм
• Пармезана  — 100 Грамм
• Сливочного сыра  — 100 Грамм
• Белых хлебных крошек  — 150 Грамм
• Яйцо  — 1 Штука
• Растительное масло  — 1 Штука (для обжаривания)

Рецепт приготовления овощного блюда из щавеля, кинзы и сыра Количество порций: 6

Зелень перебрать, вымыть? обсушить и мелко нарезать. Положить в дуршлаг
и опустить в кипящую, чуть подсоленную, воду на 10 сек. Дать стечь воде.

Пармезан натереть на мелкой тёрке, смешать со сливочным сыром и хлебными
крошками. Треть смеси добавить в зелень, перемешать.

Яйцо взбить вилкой. Оставшуюся сырную массу выложить ровным слоем на разделочную доску, подготовленную зелень брать небольшими порциями и быстро
прокатывать по панировке. Получившиеся «пальчики» обмакнуть в яйцо, панировать
еще раз. а затем обжарить в разогретом масле. 3 мин.