Отбивные под сыром

Свинина — 500 Грамм
Яйцо — 1 Штука
Мука — 50 Грамм
Сыр твердый — 100 Грамм
Соль — 3 Щепотки
Перец — 2 Щепотки
Масло растительное — 2 Ст. ложки

Вашему вниманию классический рецепт отбивных под сыром, они получаются очень мягкими, вкусными и сочными, так что по этому рецепту приготовите отличное сытное блюдо к праздничному или семейному обеду.

Описание приготовления:

Нет ничего сложного в том, как приготовить отбивные под сыром так, чтобы они еще и удались вкусными и сочными. Конечно, это довольно-таки калорийное и не вполне бюджетное блюдо, но на праздничный стол, или к семейному обеду, — самое то! Особенно, если подавать прямо сразу же, с пылу-жару, — аромат и аппетитный вид никого не оставят равнодушными! Приступим?

Рецепт:

1. Мясо нарезаем на порционные кусочки примерно в полтора-два сантиметра толщиной каждый.

2. Отбиваем каждую отбивную молотком, и обваливаем в мисочке с мукой.

3. А теперь небольшой секрет, — чтобы приправы с мяса не осыпались, лучше всего добавить их к яйцу. Для этого яйцо вбиваем в отдельную мисочку, слегка взбиваем венчиком или вилочкой, и смешиваем с солью, перцем и приправами.

4. И уже теперь каждую отбивную вынимаем из муки, и окунаем в яичную смесь.

5. Разогреваем на плите сковороду с растительным маслом, и обжариваем каждую отбивную до образования золотистой корочки с каждой стороны.

6. Выкладываем отбивные на противень не слишком плотно друг к дружке.

7. Твердый сыр трем на терке и посыпаем каждую отбивную сверху. Можете также добавить рубленную зелень, чеснок или помидор.

8. Отправляем в раскаленную духовку на 10 минут.

Готово! Мало того, что такой простой рецепт отбивных под сыром удовлетворит даже самым изощренным вкусовым притязаниям, так еще и готовится такое блюдо в два счета. Приятного аппетита!
Количество порций: 4-5

средняя оценка: 4.0, всего
голосов: 4

Рекомендуем рецепты:
Колбаски из фарша на сковороде

Говядина с луком и сметаной

Бифштекс для гамбургера

Котлеты с творогом

Котлеты из кабана