Омлет с жареным картофелем и грудинкой

Уж простите меня за такую простоту, но даже в таком простом блюде есть при приготовлении свои особенности. А блюдо сытное, вкусное И иногда хочется, чего то такого. А кто любит омлеты, еще один вариант

• Грудинка

  (свиная)

• Горчица

  —
  2 ч. л.

• Сметана

  —
  3 ст. л.

• Яйцо куриное

  —
  6 шт

• Картофель

  —
  500 г

• Масло растительное

  —
  3 ст. л.

• Сыр твердый

  (тертый)
  —
  по вкусу

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

• 

  
  

  Картофель чистим, режем пластиками

• 

  
  

  В сковороде нагреем растительное масло, выкладываем картофель. И жарим, пока не образуется снизу румяная корочка. НЕ МЕШАТЬ, НЕ СОЛИТЬ (Как почувствуете, что запахло жареной картошечкой, значит пора мешать)

• 

  
  

  Аккуратно помешайте, как бы переворачивая. Закройте крышкой, притушите огонь и жарьте под крышкой 10 минут

• 

  
  

  Тем временем соединяем яйца + сметана + горчица + соль и перемешиваем. Но НЕ ВЗБИВАЕМ (Если перемешиваете миксером то мешайте на маленькой скорости)

• 

  
  

  Форму, в которой будете делать омлет, смажьте маслом и посыпьте тертым сыром

• 

  
  

  Наша картошка почти готова, выкладываем в форму

• 

  
  

  Пока сковорода не остыла, обжариваем на ней нарезанную пластиками грудинку

• 

  
  

  Картофель заливаем яйцами. Сверху выкладываем грудинку. Посыпаем зеленью и отправляем в духовку на 20 минут.

• 

  
  

  Приятного Аппетита!!!