Омлет с геркулесом

Всыпать геркулес в две пиалы, по 2 ст. л..
Залить молоком и отставить на 5 — 10 минут.

Разделить яйца на желтки и белки,
вылить в пиалы. Посолить. Размешать.

Жарить на сливочном масле, вначале белковый.
( мне показался маловат диаметр сковороды — 16 см.,
омлет плохо прожарился).

Жарить с обеих сторон.
Затем горячий сложить пополам.

Для желткового я взяла большую сковороду,
обжарить с одной стороны и свернуть рулетом.

Подать горячим.