Окунь в духовке

• Окунь  — 1 Штука
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Сельдерей, ветки с листиками  — 1-2 Штук
• Лимон  — 1/2 Штуки
• Масло сливочное  — 1 Ст. ложка
• Приправа для рыбы  — 1 Чайная ложка
• Соль, перец  — По вкусу
• Масло растительное  — 1 Ст. ложка

Окунь в духовке запекается очень быстро и просто. Это блюдо невозможно испортить! Рыба выходит сочная, в ней мало костей, а с рисом или картофелем выйдет отличный будничный или праздничный обед.

Описание приготовления:

Перед приготовлением окуня надо почистить, выбрать внутренности, срезать плавники. Если у вас нет желания делать этого дома, покупайте очищенную рыбу. Часто в местах продажи есть и услуга чистки рыбы за небольшую дополнительную плату. Поинтересуйтесь.

Итак, как приготовить окуня в духовке?

1. Очистите рыбу и промойте. Не забудьте срезать плавники. Просушите снаружи и изнутри бумажным полотенцем.

2. Сделайте чесночное масло. Для этого почистите чеснок, пропустите через пресс, смешайте со сливочным маслом комнатной температуры. Должна получится однородная масса.

3. Сельдерей с листиками промойте и измельчите. Половину лимона нарежьте кружочками.

4. Рыбу надрежьте с двух сторон в четырех местах до кости.

5. Прорези начините чесночным маслом.

6. Посолите рыбу внутри, вложите лимон и сельдерей.

7. Кусок фольги смажьте растительным маслом и выложите рыбу. Сбрызните лимоном, посолите, поперчите, посыпьте приправой. Если остался сельдерей, его также выложите.

8. Заверните окуня в фольгу и отправляйте на противне в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Через 30 минут разверните верх фольги и запеките верх еще минут 10.

Окунь в духовке готов! Выберите из фольги и подавайте с рисом, овощами или картошкой.

Приятного аппетита!
Количество порций: 1-2

Морской окунь в духовке с лимоном

Морской окунь в духовке с помидорами

Окунь запеченный с картошкой в духовке

Филе окуня в сухарях

Рыба под соусом «Тартар» в духовке

Окунь в духовке в фольге

Запеканка из рыбного фарша

Окунь в фольге