Окрошка с хреном

• Вареная колбаса  — 200 Грамм
• Картофель  — 2 Штуки
• Редиска (пучок)  — 1 Штука
• Зеленый лук (пучок)  — 1 Штука
• Огурец  — 1 Штука
• Яйца  — 2 Штуки
• Сахар  — 1 Чайная ложка
• Тертый хрен  — 2 Чайных ложки
• Квас  — 1 Литр
• Сметана  — 4 Ст. ложки
• Соль  — — По вкусу
• Черный молотый перец  — — По вкусу

Хрен — ядреный, благоухающий, лучшая приправа для любого блюда. С ним получается отличная свеженькая окрошка! Любители острых ощущений будут в восторге! Поделюсь, как его быстро приготовить.

Описание приготовления:

Во-первых, если у вас есть корень хрена, то его, безусловно, надо натереть. Позаботьтесь о средствах защиты — перчатках, очках. Покупной использовать не советую, но, если другого выхода нет, то обязательно посмотрите, каково процентное содержание хрена в «хрене». Итак, рассказываю, как сделать окрошку с хреном.

1. Варим картофель. Затем охлаждаем.

2. Отвариваем яйца вкрутую и также остужаем в холодной воде.

3. Тем временем беремся за овощи — редиску, зеленый лук и огурец. Промойте, если она очистите и нарежьте огурец кубиками, а редиску — полукольцами. Лук мелко порубите.

4. Мелко нарежьте колбасу и остывшие картошку и яйца небольшими кубиками.

5. Ингредиенты перемешайте, посолите, поперчите и залейте квасом.

6. Добавьте хрен и аккуратно, но тщательно перемешайте. Попробуйте и добавьте того, что, по вашему мнению, не хватает.

Подавайте со сметаной. Приятного аппетита!
Количество порций: 3-4