Окрошка с колбасой на пиве

• Пиво  — 1 Литр
• Колбаса вареная  — 350-400 Грамм
• Яйца  — 2 Штуки
• Огурцы  — 3 Штуки
• Редиска  — 5-6 Штук
• Зеленый лук, пучок  — 1 Штука
• Соль  — По вкусу

Окрошка с колбасой на пиве отлично подойдет для летнего пикничка или может выступить в качестве главного блюда на открытии дачного сезона. Приготовьте такую окрошку на ужин с отварным картофелем.

Описание приготовления:

Картошку (2-3 шт.) можно отварить и, нарезав, добавить в саму окрошку, а можно отварить больше и подать тепленькой к окрошке. Такую вареную картошку можно присыпать измельченной зеленью. Отличное сочетание горячего и холодного!

Итак, как приготовить окрошку с колбасой на пиве?

1. Яйца отварите вкрутую, остудите и очистите. Порубите.

2. Промойте огурцы, редис и зелень. Почистите огурцы и редис. Нарежьте огурцы кубиками, а редис — толстенькими полукольцами. Лук измельчите.

3. Колбасу нарежьте кубиками, размером с нарезанный огурец.

4. В большую миску или кастрюлю выложите нарезанные лук и огурцы, присыпьте солью и разотрите. Зелень пустит сок и не всплывет на поверхность.

5. Затем добавьте остальные ингредиенты, залейте пивом и перемешайте.

Окрошка с колбасой на пиве готова!

Подавать ее можно со сметаной и горячей картошечкой.

Приятного аппетита и жаркого лета!

Количество порций: 4