Окрошка с горчицей

• Картофель  — 5 Штук
• Огурец  — 2 Штуки
• Редис  — 200 Грамм
• Петрушка, укроп, лук  — — По вкусу
• Яйца  — 5 Штук
• Молочная колбаса  — 200 Грамм
• Квас  — 0,7 Литра
• Минеральная вода  — 0,7 Литра
• Лимонная кислота  — 1,5 Ст. ложки
• Мята молотая  — 1 Ст. ложка
• Жирная сметана  — 200 Грамм
• Горчица  — 1-2 Чайных ложек
• Соль  — — По вкусу

Когда хочется чего-нибудь пикантного — готовлю окрошку с горчицей. Помимо этого острого составляющего, добавляю свежей мяты. Вкус получается замечательный! Очень рекомендую попробовать мою окрошечку!

Описание приготовления:

Сколько хозяек — столько рецептов окрошки. Я готовлю по разным рецептам, но с горчицей мне нравится больше всего. Квас я использую только домашний и мяту сама выращиваю. Обязательно попробуйте окрошку по этому простому, но, быть может, непривычному рецепту.

Как сделать окрошку с горчицей быстро? Сейчас я вас все расскажу.

1. Отварите картофель и яйца. Дайте им остыть. Потом очистите и нарежьте небольшими кубиками.

2. Колбасу также нарежьте кубиками.

3. Зелень, огурцы и редиску промойте. Если надо — почистите, затем нарежьте.

4. В емкости, объемом 1,5 л смешайте квас, минеральную воду, соль и лимонную кислоту и растолченную в ступке мяту.

5. Полученную жидкость с мятой залейте в овощи, яйца и колбасу, все перемешайте.

6. Добавьте сметану, горчицу и зелень, еще раз перемешайте.

Охладите и подавайте! Приятного аппетита!
Количество порций: 3-4