| Продукты | ||
| На 3-х литровую банку: | ||
| Огурцы — примерно 1,8 кг | ||
| Чеснок — 2-3 зубчика | ||
| Хрен — 1 листик | ||
| Перец чёрный горошком — 5 шт. | ||
| Листья черной смородины — 1 веточка | ||
| Лавровый лист — 2 шт. | ||
| Для рассола: | ||
| Вода — 1 л | ||
| Соль — 2,5 ст. ложки |
Продукты по рецепту хрустящих огурчиков перед вами.
Как приготовить огурцы хрустящие консервированные:
Огурцы хорошо моют. Подготавливают и моют пряности.
Тщательно моют банки.
Делают холодный рассол (из расчета 2,5 ст. ложки соли на 1 л воды).
Чеснок чистят, режут кусочками. В банки кладут чеснок, хрен, перец горошком, листья смородины, лавровые листики.
Затем укладывают огурцы плотно. Огурцы в банках заливают холодным рассолом.
Огурцы солятся 4-5 суток.
Затем рассол выливают из банок, огурцы промывают 2-3 раза водой, но так, чтобы пряности не выпадали из банок.
Промытые огурцы заливают доверху чистой (кипяченой) холодной водой.
Банки закатывают.
Огурцы хрустящие готовы. Хранить хрустящие огурцы можно в любом месте, но желательно в прохладном.
Приятного аппетита!
