Овощной ералаш

Тофу нарезать кусочками 1х1см, засыпать пряной смесью и оставить на час.
У меня была готовая смесь специй для вока.

для приготовления я взяла половинную норму продуктов — на 3 порции

Все ингредиенты обжариваем по 1 минуте:
сначала тофу вместе со специями,
затем лук-колечками (у меня порей),

морковь-тонкими кружочками,
добавляем цветную капусту и брокколи-маленькими букетиками,

дальше черед сахарного горошка
и паприки-тонкими полосками (лучше красная паприка — красивее).

Все посолить по вкусу, перемешать, чтобы все овощи равномерно обжарились.
Через 10 минут от начала жарки выключаем плиту, добавляем лимонный сок. закрываем крышкой и оставляем на плите на 5 минут.

В оригинале овощи подаются с соусом «Satay», но, за неимением арахисового масла для приготовления соуса, я подала с соевым соусом. И было тоже вкусно!

Овощи должны чуть похрустывать, должны быть bissfest, как здесь говорят…

Попробуйте: минимум времени — максимум пользы!