Овощная лазанья

Малокалорийно, но сытно и вкусно…

• Лазанья

  (листы)
  —
  8-9 шт

• Баклажан

  —
  1 шт

• Цуккини

  —
  1 шт

• Морковь

  —
  1 шт

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Шампиньоны

  —
  300 г

• Помидор

  —
  500 г

• Сметана

  (10%)
  —
  200 мл

• Масло растительное

  (у меня рапсовое)
  —
  3 ст. л.

• Специи

• Сыр твердый

  (тертый)
  —
  100-150 г

• Чеснок

  —
  2 зуб.

• 

  
  

  Продукты

• 

  
  

  Натереть морковь, лук, баклажан и цуккини на терке (или порезать).

• 

  
  

  Обжарить в масле лук и морковь, добавить цуккини и баклажан, пожарить 5-7 минут, добавить грибы (у меня косервированные, но свежие лучше) и чеснок. Потушить все минут 5, добавить нарезанные помидоры (они у меня были тоже консервированные) и сметану. Все перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

• 

  
  

  В форму выложить слоем начинку, на нее 3 листа лазаньи, снова начинка, листы лазаньи и еще раз. Слегка все прижать. Верхние листы засыпать тертым сыром.
  Поставить в горячую духовку и запечь при 180* 20-25 минут.

• 

  
  

  Малокалорийно и вкусно!

• 

  
  

  Кусочек