- Хлебные крошки — 1\2 Стаканов
- Риккота — 500 Грамм
- Лимон — 1 Штука
- Яйцо — 1 Штука
- Свежий розмарин — 1\2 Чайных ложек
- Мука — 6 Ст. ложек
- Пармезан — 1\2 Стаканов (тертый)
- Соль и перец — 1 По вкусу
Ньокки с рикоттой — это близкие родственники ленивых вареников с творогом, только приготовленные из домашнего творога с добавлением сыра. Очень вкусно. Эти вареники делают несладкими.
Описание приготовления:
Ньокки с рикоттой варят 2-3 минуты в подсоленной воде после всплытия. Подавать их можно с оливковым маслом или топленным маслом. Можно также посыпать их сыром и подать с овощами. Если сделать больше ньокки с рикоттой, чем нужно на один раз, то просто их заморозьте до следующего раза. успехов и приятного аппетита!
Количество порций: 6
Подготовить продукты.
Творог положить в миску и добавить муку.
Добавить хлебные крошки.
Положить в миску цедру лимона.
Добавить тертый сыр.
Добавить яйцо, розмарин и соль.
Поперчить и перемешать аккуратно.
Тесто раскатать.
Готовые ньокки можно держать в холодильнике.
